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Comment faire des rosaces

Comment faire des rosaces


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Battez légèrement les œufs. Ajouter 2 cuillères à café de sucre, 1 tasse de lait, 1 tasse de farine. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Devrait être la consistance d'une crème épaisse. Ajouter l'extrait de citron.

Versez l'huile d'environ 2 "de profondeur dans une casserole lourde. J'utilise une petite casserole Club Aluminium. Elle utilise moins d'huile et je préfère faire une rosette à la fois. Chauffer l'huile à 380 ° - 400 °. J'utilise un thermomètre à graisse profonde.

Ceci est mon set des années 1970. vis de poignée sur le modèle que je souhaite utiliser. J'en utilise généralement un seul. Une fois que j'ai obtenu la bonne température de l'huile et l'élan, je déteste recommencer avec un nouveau.

IMPORTANT: Chauffer le fer à rosace dans l'huile. Vous devez commencer avec du fer chaud et huilé.

Trempez le fer chauffé lentement et soigneusement dans la pâte JUSTE en dessous du bord supérieur. La pâte ne doit pas chevaucher le dessus. Si seulement une fine couche adhère ou si elle n'est pas uniforme, repassez. (VOIR VIDÉO)

Souvent, la rosette se détache, ce qui est normal. Laisser frire quelques secondes, puis retourner, faire frire quelques secondes et retirer.

Si la rosace colle sur le fer, laissez-la frire, elle devrait se détacher facilement avec une fourchette. Égoutter sur du papier absorbant. Le mien laisse généralement tomber le fer. Soyez patient ... Le premier couple n'est généralement pas aussi joli.

Les rosettes doivent être nettes et légères. Ils devraient casser, pas plier.

Ne saupoudrez pas de sucre jusqu'au moment de servir. (J'en congèle - sans sucre) Parfois, ils doivent être conservés avec un couvercle entrouvert pour les sécher.

J'ai un petit shaker pour saupoudrer de sucre en poudre. Vous pouvez également simplement retourner Rosette et tremper dans du sucre en poudre.

Le sucre en poudre les rend délicieux!


Voir la vidéo: Comment Faire Une Rosace Avec Un Compas partie 1 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Stephen

    Je partage complètement votre opinion. Dans ce document, quelque chose est aussi une idée excellente, d'accord avec vous.

  2. Channon

    Je pense, à vous aider à trouver la bonne décision. Ne soyez pas affligé.

  3. Mazujin

    Est conforme

  4. Kingdon

    Je vous conseille de visiter le site, qui a de nombreux articles sur ce sujet.

  5. Erchanhardt

    Et par honte ou honte!

  6. Marek

    Félicitations, quels sont les bons mots ... Merveilleuse pensée

  7. Anatolie

    J'ai éliminé cette pensée :)



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